poniedziałek, 19 grudnia 2016

Rolada piernikowa




„To będzie doskonała rolada na wieczerzę wigilijną dla tych co nie mieli czasu bawić się w pieczenie pierniczków lub piernika. Robi się ją naprawdę szybko. Ciasto ma dość intensywny aromat piernikowy, który świetnie się komponuje z kwaskowatą marmoladą dyniowo-jabłkową i maślanym kremem orzechowym. U mnie w rodzinie od lat na wigilii króluje Bûche de Noël z pomarańczowymi nutami. Pomyślałam, że może czas to zmienić. Upiekłam więc tę roladę piernikową w celach degustacyjnych i teraz większość rodziny jest rozdarta pomiędzy tamtą a tą. Jak znam życie skończy się na tym, że będę musiała upiec obie.”

poniedziałek, 5 grudnia 2016

Delicja serowo-jabłkowa na herbatnikach




„Moja pierwsza świąteczna propozycja to przepyszne ciasto nie wymagające pieczenia dedykowane wielbicielom szarlotki i sernika. Często jest tak, że chciałoby się zjeść w święta kawałek jednego i drugiego, ale dwie blachy ciasta to stanowczo za dużo. Bo przecież będzie jeszcze piernik i makowiec, a być może  i tort.  Jest na to proste rozwiązanie. Wystarczy połączyć te dwa ciasta w jedno. Do przygotowania mas wykorzystałam gotowe jabłka ze słoika (u mnie własnej produkcji) i mielony ser z wiaderka, a zamiast piec ciasto kupiłam gotowe herbatniki co znacznie skróciło czas przygotowania. W okresie świątecznym to naprawdę ma duże znaczenie.